第822章 乔总怕喝酒 (第1/2页)

    孙大海的话，其实就是目前饕餮之家所面临的最大问题。

    饕餮之家的股东构成，决定了它与绝大多数餐饮连锁企业不同。

    饕餮之家并不缺乏资金，甚至连贷款都不需要，它所有的股东都是不差钱的大财主，现金流充沛异常。

    饕餮之家也不缺乏相应的政策支持，以及与地方政府打交道的经验和途径。

    其主要食材的供应渠道也是非常稳定且畅通的。

    国内能满足需要的主要食材，由食为天和华信贸易公司食品部负责。部分需要进口的主要食材，嘉华、寰宇贸易公司以及华信贸易公司进口部，都可以解决。

    其中，食为天和嘉华是主要食材的生产商，华信贸易公司和寰宇是贸易商，负责组织生产商无法提供的食材货源。

    人员和管理方面，由九号火锅店和岁月静好负责。他们都有比较成熟的餐饮连锁企业的经营和管理经验，以及员工培训系统。

    因此，目前饕餮之家的各级人员，上至管理层，下至岛城店的一线员工，大部分都是从这俩家企业调来的。

    同时，目前饕餮之家执行的各项规章制度（暂定），也基本上是照搬了这两家企业现行的制度。

    虽然都是连锁餐饮企业，但饕餮之家具有自身的特点，与九号火锅店和岁月静好还是有较大区别的。

    规章制度可以在以后的经营过程中逐步调整，但一线员工培训，尤其是后厨人员的培训，却不是可以一蹴而就的。

    按照一开始的计划，饕餮之家执行三年一加三的发展方案，岛城店的一线职工全部从九号火锅店和岁月静好调用。

    饕餮之家后期计划开设的三家分店，一线职工将借助九号火锅店和岁月静好的培训系统代为培养，并在这段时间建立自身的培训系统。

    为防止出现一线员工培训不足，素质下降的情况，九号火锅店和岁月静好承诺，其中至少一半的员工将会从他们那里调用。

    单从人才培养和储备的角度上看，这个计划其实已经很激进了。要不是有九号火锅店和岁月静好的全力支持，这个计划就是一个胡闹台。

    然而，现在华信的目标，可是要比之前的计划更加激进了。总不能不顾九号火锅店和岁月静好自身的发展，而是通过强行抽血，来保证饕餮之家的扩张计划吧。

    孙大海的话，直接就命中了最关键的一点。

    华信两家企业在饕餮之家的作用，主要是在组织货源、维护各地的****，以及未来向饕餮之家提供稳定客源等方面。

    但对于饕餮之家具体的经营管理，华信两家公司能起到的作用并不大，隔行如隔山，他们很难帮助解决建设分店所需要的人才储备问题。

    几个人正在说着话，茶室的大门被推开，度假山庄的经理谭勇林在前面带路，领着几个人来到了茶室。

    刚才的茶室里只有孙大海他们一桌客人在饮茶，所以他们没有要单间，就是坐在大厅的一角，随意地聊着。

    这时听到动静，他